MKN: 80 Jahre Profiküchen-Innovationen

Das 80-jährige Jubiläum ist weit mehr als ein Anlass zum Rückblick. Es sei eine Bestätigung des eingeschlagenen Weges und zugleich Ansporn, die Zukunft professioneller Küchen aktiv mitzugestalten, betont MKN. Dafür wird auch immer wieder in den Produktionsstandort in Wolfenbüttel investiert. Foto: MKN

Seit der Gründung im Jahr 1946 hat sich MKN von einer regionalen Gerätemanufaktur zu einem der weltweit führenden Premiumanbieter professioneller thermischer Küchentechnik entwickelt. Heute vertrauen Kunden in rund 100 Ländern auf Lösungen aus Wolfenbüttel.

In einer Branche, die sich kontinuierlich verändert, sind acht Jahrzehnte Unternehmensgeschichte keine Selbstverständlichkeit. Deshalb hebt MKN-Geschäftsführer Georg Weber hervor: „Wenn ich heute auf die 80-jährige Geschichte von MKN blicke, erfüllt mich das mit Stolz und Dankbarkeit.“ Weber fügt hinzu: „Stolz auf das, was wir gemeinsam aufgebaut haben. Und dankbar gegenüber all den Menschen, die diese Erfolgsgeschichte über Generationen hinweg geprägt und möglich gemacht haben.“

Die Entwicklung des Unternehmens beschreibt Weber als den Weg „von der Regionalliga in die Champions League“. Aus einem regional geprägten Unternehmen entstand Schritt für Schritt ein international erfolgreicher Premiumanbieter. Ein entscheidender Meilenstein sei dabei die konsequente Internationalisierung gewesen. Gleichzeitig habe sich der Profiküchentechnik-Hersteller den Charakter eines unabhängigen Familienunternehmens bewahrt – geprägt von Kontinuität, Verlässlichkeit und dem Anspruch, Verantwortung zu übernehmen, heißt es in einer Unternehmensmitteilung.

Konkreter Mehrwert für professionelle Küchen

Diese Entwicklung basiert demnach nicht auf kurzfristigen Markttrends, sondern auf kontinuierlicher Entwicklungsarbeit, technologischer Kompetenz und dem Anspruch, mit jeder neuen Produktgeneration einen konkreten Mehrwert für professionelle Küchen zu schaffen, teilt das Unternehmen mit. Dabei orientiere sich der Hersteller konsequent an den Anforderungen der Kunden – von Produktivität und Prozesssicherheit über Energieeffizienz bis hin zur Entlastung von Küchenteams.

Heute umfasst das Portfolio multifunktionale Hightech-Lösungen wie Flexichef, Flexicombi und Spacecombi, die neue modulare Premium-Kochtechnik Optima sowie individuelle Herdanlagen der neuen Master-Line. Ergänzt wird das Angebot durch digitale Lösungen wie Connected Kitchen, mit der sich unterschiedliche Gerätelinien intelligent vernetzen und Küchenprozesse effizient steuern lassen.

Auszeichnungen und Partnerschaften

Die Innovationskraft des Unternehmens spiegelt sich auch in nationalen und internationalen Auszeichnungen wider. Für die neue modulare Premium-Kochtechnik Optima erhielt der Hersteller 2025 beispielsweise den Red-Dot-Design-Award. Für das aktive Sicherheitssystem Frysafe, das das Risiko von Fritteusenbränden deutlich reduziert, wurde das Unternehmen kürzlich mit dem internationalen Safety Award der IVSS ausgezeichnet. Der Hersteller aus Wolfenbüttel hebt hervor, dass beide Auszeichnungen den Anspruch unterstreichen, technologische Kompetenz mit einem konkreten Mehrwert für professionelle Küchen zu verbinden.

Auch die enge Verbundenheit mit der Branche prägt den Hersteller seit Jahrzehnten. Als langjähriger Partner nationaler und internationaler Wettbewerbe wird das Unternehmen 2028 erneut Exclusive-Partner der IKA/Olympiade der Köche auf der Intergastra in Stuttgart sein. Wenn sich dort die besten Köchinnen und Köche der Welt messen, vertrauen Nationalteams und Nachwuchstalente auf professionelle thermische Küchentechnik aus Wolfenbüttel.

Investitionen in den Standort

Parallel zur technologischen Weiterentwicklung investiert MKN kontinuierlich in den Standort Wolfenbüttel. Mit Investitionen im mittleren zweistelligen Millionenbereich wurden in den vergangenen Jahren moderne Fertigungs- und Schweißtechnologien, hochautomatisierte Produktionsprozesse, der MKN-Campus sowie zuletzt das neue IT-Center realisiert. Entwicklung, Produktion und zentrale Unternehmensfunktionen sind weiterhin vollständig am Stammsitz gebündelt.

Mehrwert bieten

„Historie sollte für uns immer ein Sprungbrett sein – und kein Ruhekissen“, betont Weber, der ergänzt: „Unsere Branche befindet sich in einem tiefgreifenden Wandel. Fachkräftemangel, steigende Anforderungen an Effizienz, Nachhaltigkeit und Digitalisierung verändern professionelle Küchen weltweit. Genau darin sehen wir unseren Auftrag: Technologien zu entwickeln, die Menschen entlasten, Prozesse vereinfachen und unseren Kunden einen echten Mehrwert bieten.“

Über MKN
Seit 1946 entwickelt und produziert MKN am Stammsitz in Wolfenbüttel professionelle thermische Küchentechnik für Kunden in aller Welt. Mit rund 600 Mitarbeitern und einer Präsenz in rund 100 Ländern zählt das unabhängige Familienunternehmen heute zu den weltweit führenden Premiumanbietern der Branche.

Das Portfolio reicht von multifunktionalen Hightech-Lösungen wie Flexichef, Flexicombi und Spacecombi über die neue modulare Premium-Kochtechnik Optima bis hin zu individuellen Herdanlagen der neuen Master-Line. Ergänzt wird das Angebot durch digitale Lösungen wie Connected-Kitchen, die professionelle Küchen intelligent vernetzt und Küchenprozesse effizienter gestaltet. Kontinuierliche Investitionen in Forschung und Entwicklung, moderne Fertigungstechnologien sowie den Standort Wolfenbüttel bilden die Grundlage für den nachhaltigen Erfolg des Unternehmens.