News

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DGE: Webseite für gesunde Ernährung

Anlässlich des 70-jährigen Jubiläums geht die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) mit einer neuen Webseite an den Start. Informationen aus allen Bereichen der Ernährungswissenschaften finden ...
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Dehoga: Weiter vor großen Herausforderungen

Im ersten Quartal stieg der Umsatz im deutschen Gastgewerbe im Vergleich zum Vorjahreszeitraum inflationsbereinigt um 15 Prozent. Die Werte des Vorkrisenjahres 2019 konnten real jedoch noch nicht w...
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Iss gut 2023: Vielseitiges Programm

Anfang November findet in Leipzig die Fachmesse „Iss gut“ statt. Die Außer-Haus-Markt-Branche darf sich auf ein breit gefächertes Angebot freuen – von Technik und Ausstattung über Nahrungsmittel un...

Hygiene

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Das aktuelle Heft

EXISTENZ gibt Ihnen Orientierung und Hilfestellung zu den einzelnen Themen rund um die erfolgreiche Gründung eines Gastronomiebetriebes. Ganz gleich, ob Sie ein Spezialitätenrestaurant, eine Coffee-Bar oder eine Systemgastronomie-Filiale eröffnen.

Personal

ARTIKEL AUS EXISTENZ 2019

Wichtige Faktoren für gutes Gastronomie-Personal

Allein kann kein Existenzgründer die zahlreichen anfallenden Arbeiten bewältigen. Es gilt daher, nicht nur ...

ARTIKEL AUS EXISTENZ 2019

Kompetentes Personal kann Akzente setzen

Gut ausgebildete Mitarbeiter sind der Motor eines jeden Unternehmens. Gerade in der Gastronomie und Hotellerie sind ...

Mediadaten 2023

Alle nützlichen Informationen für Werbepartner als PDF-Download.

ARTIKEL AUS EXISTENZ 2021

Optimierung leicht gemacht

Eine gute Website mit Informationen zum Betrieb, kulinarischen Angebot sowie zum Standort und den Öffnungszeiten darf bei keinem Existenzgründer fehlen ...

ARTIKEL AUS EXISTENZ 2022

Kreativ punkten

Restaurantbesuche sollten für die Gäste etwas Besonderes sein – vor allem in Zeiten von Corona-Pandemie, hoher Inflation und Ukraine-Krieg ...

ARTIKEL AUS EXISTENZ 2019

Korrekter Umgang mit Eiern

Eier werden in der Gastronomieküche in den unterschiedlichsten Varianten verarbeitet. Damit die Gerichte unbedenklich verzehrt ...

ARTIKEL AUS EXISTENZ 2019

Umsatzgarant Snacking

Herzhafte Snacks und Barbecue-Spezialitäten, die vor Ort verzehrt, aber auch für unterwegs mitgenommen werden können ...

Luft nach oben

Gute Luftqualität ist ein wichtiger Faktor im betrieblichen Gesundheitsschutz. Großküchenplaner und Hersteller verraten, welche Aspekte es bei der Installation ...

Betriebszustand jederzeit im Blick

Über das Kundenportal Melitta Insights haben Kaffeemaschinen-Betreiber der Gerätegeneration Cafina XT sowie der Cafina CT8 künftig jederzeit einen  ...

Planbar spülen

Teure Investitionen sind für viele Außer-Haus-Betriebe in den unsicheren Zeiten der Corona-Pandemie nicht möglich. Der Spültechnik-Hersteller Winterhalter bietet deshalb verschiedene  ...

Intelligente Absatzprognose

In Kooperation mit dem Software-Entwickler Delicious Data führt Apetito Catering in vier seiner Betriebsrestaurants eine neue Software ein,  ...