Die Hospitality-Branche steht aktuell vor großen Umbrüchen und Herausforderungen. Welche davon lassen sich mit digitalen Hilfsmitteln bewältigen? Welche dieser praktischen Helfer gibt es – was wird sich durchsetzen – was ergibt dagegen keinen Sinn? Digitalspezialist und „Küchenherde”-Podcaster Markus Wessel weiß es und stellt im Highlight-Talk im Rahmen der digitalen Gesprächsrunde „Freitagstalk” des FCSI Deutschland-Österreich die wichtigsten Themen und Konzepte vor.
Dabei gibt er einen Überblick über praxisnahe Tools und ihre Einsatzgebiete, stellt außerdem bewährte Lösungen sowie wegweisende Innovationen vor und geht den Fragen nach, was sich überhaupt zu digitalisieren lohnt, wie Unternehmen sich innerbetrieblich vorbereiten sollten – und welche Herausforderungen es bei der Digitalisierung zu bewältigen gilt. So machen zum Bespiel unterschiedliche Schnittstellen häufig Probleme. Hier gilt es, eine gut überlegte Gesamtstrategie zu entwickeln – und das geht meist nicht ohne umfangreiches Wissen und Berater.
In einem sich ständig wandelnden Markt ist es wichtiger denn je, neue Lösungen zu kennen und zu entdecken, um den Gastronomiebetrieb erfolgreich zu gestalten. Heißt auch: ständig agil zu sein, vorauszudenken und nicht nur zu reagieren. Markus Wessel präsentiert beim Highlight Talk neben „Dirty Little Helpers“ Trends, Innovationen und Künstliche Intelligenz, mit denen die Gastronomie in den nächsten Jahren revolutioniert werden kann.
Der Betriebswirt, ausgebildete Koch und Berater Markus Wessel hat als praxiserprobter Interimsmanager viele Betriebe begleitet und geführt. Regelmäßig berichtet er in Vorträgen über digitale Entwicklungen und Herausforderungen der Branche. Er leitet außerdem gemeinsam mit Pierre Nierhaus (FCSI) Hospitality-Seminare unter dem Titel „Future Business“, der den Highlight-Talk auch moderieren wird.
Ziel seines Vortrags wird es sein, den Teilnehmern einen ersten Einblick in die Funktionalität und den Mehrwert dieser digitalen Helfer zu geben, sodass sie anschließend selbst entscheiden können, welchen Lösungen sie genauer auf den Grund gehen möchten.
Alle Interessierten sind eingeladen, unter folgendem Link am Freitagstalk teilzunehmen:
https://zoom.us/j/94429500735?pwd=eE5Ea2hBTXNvTmhFNkVhUVFaV0lwQT09
Über den FCSI-Freitagstalk
Die etwa einstündigen Meet-ups des Planer- und Beraterverbands FCSI Deutschland-Österreich finden regelmäßig freitags um 9 Uhr via Zoom statt und stehen allen Interessierten offen. Werden an „regulären“ Freitagen alle Themen der Hospitality-Branche in lockerer Runde besprochen, sind bei den Highlight-Talks etwa einmal im Monat Experten zu bestimmten Aspekten der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Hotellerie zu Gast. Den Zugangslink gibt es unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!.